2020/06/26
10分
河埜 玲子
レンジで作るのでお手軽!油控えめでも美味しくできます。とろっとしたナスに、柚子こしょうの爽やかな辛みがアクセントになるマリネ。冷たく冷やすのが断然おすすめです。
20分
納豆と豆腐でヘルシー!とろっとふわふわ食感で、子どもさんでも食べやすいです。豆腐の水切りはレンジで手軽に。乾燥わかめもそのまま加えて自然に戻るので、手間いらずです。
15分
カリっと揚がった手羽元に、ガーリックとごまの風味がきいた甘酢だれがからんで、とまらないおいしさです。下味など不要で、揚げてからめるだけなので、意外に簡単です!
2020/06/19
レンジであっという間にできる、ふわふわジューシーなハンバーグ!豆腐入りなのでヘルシー!でも、豆腐が入っているとは気付かれないおいしさです。材料を混ぜてチンするだけ!味がついているので、ソース不要。豆腐の水切りももちろん不要です。
2020/06/17
小麦粉の代わりにおからパウダーをまぶし、糖質オフの鮭ムニエル。こんがり香ばしく、美味しく焼きあがります。油はオリーブオイルを使い、より一層ヘルシーに。健康的なダイエットに。
2020/06/14
ごまの風味がきいた中華風サラダなら、子どもさんもパクパク。きくらげなら、きのこ嫌いさんも食べやすいので、きのこ嫌い克服に!
5分
豆腐と納豆でたんぱく質が摂れます。。梅肉でさっぱりとするので、夏バテ気味の時にも食べやすいです。時短で作れ、カロリーも控えめながら、栄養も摂れるのでダイエット中の方にもおすすめです。
2020/06/10
乾燥わかめをヨーグルトで戻したサラダ!マヨネーズ不使用で低カロリーなのに、クリーミーで美味しい!食物繊維と発酵食品で腸内環境を整えます。ヨーグルトのカルシウムも加わるので、女性や子どもさんにもおすすめ。
2020/06/08
調味料はポン酢+梅干しのみ。さっぱりとしてコクのある煮物がフライパンひとつ、時短で出来てしまいます。食欲が落ちがちな、蒸し暑い日におすすめの一品。作り置きでき、便利です。
美味しい生きくらげを時短で出来る一品に!ベーコンとオイスターソースの旨みがきくらげに染み込み、あと引くおいしさです。生きくらげが肉厚でおすすめですが、乾燥を戻したものでも作れます。
プロフィール
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提...
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