2020/01/03
5分
河埜 玲子
レンジであっという間に出来るキャロットケーキ。パンプディングのような食感で、優しい甘さ。にんじんのくせは感じません。子どもさんのおやつや、朝食にも!
50分
レモンの代わりにゆずを使ったウィークエンドシトロン。レモンより優しい酸味です。ハンドミキサーで混ぜていくだけなので、簡単に出来ます。
55分
バター不使用、材料をぐるぐる混ぜて焼くだけなので、オーブンまで10分のキャロットケーキ!たっぷりのにんじんと、くるみ・レーズンでビタミンやミネラルも摂れます。シナモンの風味、くるみの香ばしさ、レーズンの程よい酸味が味のアクセントとなり、にんじんくささは感じません。海外のレシピを日本でも作りやすくアレンジしました。
2019/12/21
15分
フライパンに材料を入れ、フタをして煮るだけ。トロトロに甘く煮えた白菜にカニカマの旨みがしみこみ、いくらでも食べられそうなおいしさです。低カロリーですがボリュームがあるので、メタボ解消にも。
2019/12/20
10分
豆腐で作った生地に、白ごまを混ぜ込み、きな粉をまぶした栄養たっぷりのドーナツです。とても少ない材料で作れて、簡単で美味しい!お子さんのおやつにおすすめです。
レンジであっという間に出来てしまうチーズミートローフのクリスマスリース!豆腐を混ぜ込んでいるのでレンジでも固くならずにふんわり仕上がり、かつヘルシー!豆腐の水切りはしなくて良いので手軽に作れますよ。とっても簡単なので、子どもさんと一緒に作るのもおすすめです。
2019/12/16
20分
ふっくらした金芽ロウカット玄米とふわふわの卵がよく合う、見栄えのするドリアです。ミートソースは市販のものを利用するので、見た目よりずっと簡単に手軽に作れます。バナーのリンク先から金芽ロウカット玄米の詳しい炊き方を見ることができます。
2019/12/11
圧力鍋で短時間でもじっくり煮込んだような味になるみミネステローネです。身体に良い根菜類が、調理しやすく、また食べやすくなるレシピです。
2019/12/04
3分
疲れていて何もしたくない時に!下準備不要の材料を入れて炊くだけで、ごはん、野菜、たんぱく質が摂れるメニューが完成!冷凍野菜ミックスとツナ缶を常備しておけば、買い物に行く必要もありません。
2019/12/03
ふっくらした金芽ロウカット玄米で作る、あったかい蒸し寿司です。電子レンジで出来るのでとっても簡単!金芽ロウカット玄米は、パサパサせず普通の白米と変わらないおいしさなので、お寿司にもよく合います。
プロフィール
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提...
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