2022/09/02
15分
河埜 玲子
胸肉が驚きの柔らかさ!!パサつきとは無縁で、噛まなくても食べられるくらいです!安くて時短で簡単、誰でも失敗なく出来ますよ。コクのあるぴり辛ソースで、さっぱりしすぎず満足感もあり。ダイエット中の人にもおすすめです。なすは皮をむくと、口溶けがよく、アクもないので、なすが苦手な人でも食べられますよ。
2022/08/30
こんがり焼いた豆腐ステーキに、ひき肉ときのこの旨みたっぷりのガーリックソースをかけた、ヘルシーなのにボリュームのある一品!安くて美味しくヘルシーで美味しい。ダイエット中におすすめです。
2022/08/28
きくらげのコリコリ食感が美味しすぎてやみつきになる鶏つくね。食物繊維豊富&低カロリーなのにボリュームありの嬉しいレシピ。きくらげは、女性に不足しがちな鉄分も豊富です。乾燥きくらげは、日持ちもするし、栄養豊富&ヘルシーなので、ダイエット中の人は常備しておくと便利です。
2022/08/26
3分
切って和えるだけ!ポリポリのきゅうり、とろけるアボカドの食感の違いが楽しいです。ポン酢+オリーブオイル+わさびの簡単ドレッシングが、病みつきになる美味しさ。さっぱりしたきゅうりと、濃厚なアボカドは交互に味わえるので、食べ飽きません。
5分
材料を混ぜて、レンジで3分チンするだけ!低カロリーですが、ボリュームたっぷりなうえ、オートミールやミックスビーンズ、きのこなど食物繊維豊富な食材を使うので、腹持ちが良いです。トマトとほうれん草でビタミンも豊富!美容と健康を気にするダイエッターにぴったりです。食べすぎた翌日にも。
さっと炒めるだけで出来る、栄養豊富で低カロリーな作り置きレシピ。油揚げの旨みとコクを少し加えるだけで、豆苗がぐっと食べやすくなります。豆苗とにんじんで、お肌を健康に保つβカロテンが豊富です。
たっぷりのきのこと豚肉の旨みで、だし汁不要、さっと煮るだけで、コクのある美味しいおみそ汁に!低カロリーで食物繊維豊富なので、ダイエット中におすすめ。なめこのとろみで、より一層美味しく感じられます。
10分
塩鮭の切り身を使って、レンジでチンするだけ!手軽で時短なヘルシー魚レシピ。ピリ辛のコチュジャンだれがアクセントになり、満足感が高い一品に。ちょっとしたポイントで、レンジ加熱でも鮭がふっくらしっとり仕上がります。
あっという間に出来るうえ、女性や子どもに大切な栄養素が摂れる朝ごはんレシピ。覚えておくと、とっても重宝します。お肌を健康に保つβカロテンやビタミンC、女性に不足しがちなカルシウムや鉄分が豊富です。小松菜は、アクが少ないので下茹で不要!ビタミンC、カルシウム、鉄はほうれん草より含まれていて、βカロテンも豊富です。
レンジで少しだけ加熱することで甘みが引き出され、口当たりも柔らかくなるので食べやすい!粒マスタードの風味で、にんじんの優しい甘みがより引き立ちます。作り置きでき、時間が経つと味がしみこみより美味しくなりますよ。彩りも綺麗なので、食卓がパッと明るくなり、作っておくととても便利な一品です。
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
プロフィール
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提...
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