レシピカード

盛りつけ師★もりたとしこ盛りつけ師★もりたとしこ
旨みたっぷり!干し野菜で作る簡単グラタン
野菜は切って干すだけでうまみが濃くなっておいしさが増します。冷凍保存もOK。干すことで野菜への火の通りが良くなるので、調理時間も短縮できる。今回は半乾きの干し野菜と高野豆腐を使って簡単グラタン!高野豆腐はまるで鶏ひき肉のような食感です。

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