デザート
カフェ・ノア
投稿日2014/10/29
更新日2014/10/29
調理時間30分
ころんと可愛いくるみ型の小さい焼き菓子。コーヒー味がほろ苦くてちょっと大人のおやつです
材料（直径３センチほどの胡桃焼き型で３０個分）
- 薄力粉60g
- ベーキングパウダー小匙1/4
- 無塩バター60g
- グラニュー糖50g
- 卵1個
- インスタントコーヒー大匙1
- 水10cc10cc
- くるみ適量
作り方
ポイント
濃い目のコーヒー味にすると大人の味になります。 インスタントコーヒーの量を大匙１・５ぐらいにしてもOK
- 準
無塩バターと卵は室温に戻しておく 水10ccはレンジで20秒ほど加熱し、インスタントコーヒーを溶かしておく オーブンを170度に予熱しておく
- 1
バターを泡立て器でなめらかにし、グラニュー糖を加えて 白っぽくもったりするまでよくすり混ぜる
- 2
２に溶き卵を３〜５回に分け少しずつ加えその度によく混ぜる
- 3
コーヒー液も加えよく混ぜます
- 4
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、３のボウルに加えてさっくり粉っぽさが残らないように混ぜます
- 5
型に流し入れ、くるみをのせて予熱したオーブンで１２分ほど焼きます
レシピID
120805
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ