レシピカード

盛りつけ師★もりたとしこ盛りつけ師★もりたとしこ
新米に季節には 東北の伝統料理 味噌貝焼き(みそかやき)
寒くなってきて、新米が出ると食べたくなる味。私の秋田出身の父がよく作ってくれた私にとっては父の味。秋田や青森伝統の料理です。秋田ではみそかやき と言いますが、本来は味噌貝焼きといって帆立貝の殻をに具を入れて火にかけて調理したようです。

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