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オーブンで作れば簡単に出来るドライトマト。お好みの乾燥具合にできるので自家製がおススメです。
オーブンの加熱時間はお好みで調節してください。 そのまま食べてもパンやクラッカーに乗せても美味しいです。
ミニトマトはヘタを取ってから洗ってしっかりと水気をふき取り、半分に切る。
天板にクッキングシートをしき、1を並べ、軽く塩をする。
150度に予熱したオーブンで60~90分くらい加熱する。
清潔な容器に3・お好みのハーブを入れて、かぶるくらいにオリーブオイルを加える。
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うんのえり(吽野英里)
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。