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オーブンで作るサッパリプチプチ大麦入りハンバーグ

  • 2013.06.22

  • 101250
  • 主菜
    オーブンで作るサッパリプチプチ大麦入りハンバーグ
    オーブンで作るサッパリプチプチ大麦入りハンバーグ

    コメント

    コンロを使わずにオーブンで焼きっぱなしOKのハンバーグです!キウイの果汁を入れることでジューシーに、食パンを使うことでフワフワに!さらに大麦入りなので食物繊維たっぷり!
    プチプチ食感♪薬味をたっぷりかけてポン酢でお召し上がりください(^^)

    材料4人分

    300g
    小さじ1/2
    1/2個(100g)
    6枚切1/2枚(30g)
    大さじ2
    1/4個
    少々
    少々
    50g
    適量
    適量

    作り方

    1

    オーブンを220℃に予熱しておく。

    2

    玉ねぎをみじん切りし、熱したフライパンに油大さじ1(分量外)をひいて弱火で玉ねぎの色が透き通るまで炒める。お皿等に移して冷ましておく。

    3

    食パンはフードプロセッサーか、包丁で細かくし、
    牛乳に浸す。キウイはすりおろすか包丁で細かく刻む。

    4

    挽肉に塩を加え、粘りが出るまで手で混ぜる。

    5

    すべての材料を挽肉が入っているボールに入れ、よく混ぜる。

    6

    8等分し、形を整え、
    手のひらに叩きつけて空気を抜く。

    7

    クッキングシートをひいた天板に並べ、220℃で20分焼く。

    8

    焼きあがったら薬味をのせ、ポン酢を
    かけて完成!

    ポイント

    キウイはあれば入れてください☆お肉をやわらかくする効果があります。パイナップルや梨でもいいです。
    大麦の炊き方は重さの2.2倍のお水を加えて炊飯器の通常モードで炊きます。多めに炊いて冷凍しておくと便利です♪

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