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ベジカッペリーニ

  • 2013.11.12

  • 110467
    ベジカッペリーニ
    ベジカッペリーニ

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    暑くなってきたので冷たいパスタのご紹介です! お好きなお野菜をモリモリ入れて作ってみてください^^ 私はオリーブとケイパーをグッと利かせるのが好みです♪

    材料(2人分)

    130g
    6個
    2~4枚
    2~3枚
    3~4個
    2個
    1缶
    大さじ1
    A
    20cc
    20cc
    40cc
    適量

    作り方

    1

    プチトマトは半分、茹で卵は4等分、リーフ類は食べやすい大きさにちぎり、水気を取る。ツナは油きる。ドレッシングは合わせる。

    2

    カッペリーニをパスタの表示通り茹で、茹であがったら氷水をに入れて冷やす。パスタが冷えたらしっかり水気を取る。

    3

    ①のドレッシングにプチトマト、ケイパー、オリーブ、ツナを入れ、混ぜ合わせたらカッペリーニも入れ混ぜ合わせる。

    4

    グリーンリーフと、パ汁を千切りしたものを加え、味を見て塩・こしょうして完成! ゆで卵添えてください^^

    ポイント

    ドレッシングの塩加減は、パスタを入れると少し味がぼやけるので、少し多め、または味見しながら加減してみてくださいね^^ ドレッシングと合わせてから、葉物を混ぜる前③の時点で味をしっかり調整してください。

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