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ベジカッペリーニ

30

2013.11.12

分類

調理時間: 30分

ID110467

えみ

30代になったからこそ覚えたい手料理

暑くなってきたので冷たいパスタのご紹介です! お好きなお野菜をモリモリ入れて作ってみてください^^ 私はオリーブとケイパーをグッと利かせるのが好みです♪

トマト ブランチ おもてなし オイル系パスタ ヘルシー 野菜のおかず 時短

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材料(2人分)
カッペリーニ 130g
プチトマト 6個
バジルの葉 2~4枚
お好きなグリーンリーフ 2~3枚
お好きなオリーブ 3~4個
ゆで卵 2個
ツナ 1缶
ケイパー(酢漬け) 大さじ1
A
レモン汁 20cc
酢(または白ワインビネガー) 20cc
Exオリーブオイル 40cc
塩・こしょう 適量
作り方
Point!
ドレッシングの塩加減は、パスタを入れると少し味がぼやけるので、少し多め、または味見しながら加減してみてくださいね^^ ドレッシングと合わせてから、葉物を混ぜる前③の時点で味をしっかり調整してください。
  1. プチトマトは半分、茹で卵は4等分、リーフ類は食べやすい大きさにちぎり、水気を取る。ツナは油きる。ドレッシングは合わせる。
  2. カッペリーニをパスタの表示通り茹で、茹であがったら氷水をに入れて冷やす。パスタが冷えたらしっかり水気を取る。
  3. ①のドレッシングにプチトマト、ケイパー、オリーブ、ツナを入れ、混ぜ合わせたらカッペリーニも入れ混ぜ合わせる。
  4. グリーンリーフと、パ汁を千切りしたものを加え、味を見て塩・こしょうして完成! ゆで卵添えてください^^
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