2014/01/27
30分
えみ
しぐれ=時雨はパラパラと冬に降る通り雨の事。 餡子を練って、蒸して割れた様子が、雨が上がり光が差し込む雲の様子を描いているともいいます。冬の冷たい雨が止み、緑が見えて、少し春を感じてくるような色合いにしてみました。
2014/01/09
10分
スタイリストのお友達が、風邪に効くよ!って差し入れしていたはちみつレモン。体の芯にしみる、ほっとする味です。
2014/01/07
20分
おせちで作った黒豆を大福にしてみました。電子レンジで簡単にできる大福ですが、出来立てはまた格別の美味しさがあります。
2014/01/04
お肉のような食感で、ジュワッと出汁が溢れる車麩を使ったどんぶり。少し甘辛目に仕上げるのが、ご飯のすすむポイントです。
2014/01/01
お祝い事の紅白をにんじんと大根で表したお料理。 根菜類の土に根を張ることから、家の土台がしっかりして、栄えるようにとの願いが込められたお節料理の一品です。
2013/12/24
クリスマスのおもてなしに、冬が旬のゆずをドレッシングに使った和風カルパッチョです。
2013/11/24
定番タイサラダ! すっぱ辛いソースでたっぷり野菜が食べられます♪セロリと玉ねぎ以外はお好きな野菜で作ってみてください♪
2013/11/12
40分
4~6月が旬の日本の山菜「蕗」を使った炊き込みご飯です。ほろ苦い蕗と、出汁をぎゅっと吸った油揚げの相性がバツグンです!
5月5日端午の節句に供物として用いられる日本の伝統的な和菓子です。市販の餡を使って作るのであっという間に作れちゃいます!
お肉を使わず高野豆腐をそぼろに見立てたヘルシー3色丼です!
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ABC Cooking Studioで講師経験後、アシスタント経て独立。 TV・CM・本・Webなどのフードコーディネート、 レシピ開発、料理教室講師、コラム執筆、出張料理・ケータリング な...
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