レシピカード
中井エリカ
茹で豚とブロッコリーのラー油だれ
ラー油を加えたピリ辛ダレが食欲すすむ一品です。 ブロッコリーにはビタミンCが豊富です。１００gほど食べれば１日分のビタミンCがとれてしまうほどです。 ビタミンCは免疫力を高めたり、コラーゲンの合成に関わる栄養素です。 ブロッコリーの加熱は茹でるよりも、電子レンジ加熱のほうが手軽でおすすめ。 ブロッコリーの茎の部分は、厚めに皮をむいてからスライスして、房の部分と一緒に使うことができます。
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