レシピカード
中井エリカ
さっぱり！手羽元とと水菜の塩レモン鍋
レモンの酸味が効いたさっぱり美味しい鍋です♪ 手羽元の旨味がたっぷりのスープに、さっぱりレモンは相性抜群！食欲がないときにも美味しく食べられるかと思います。 実は手羽元などの骨つき肉とレモンは栄養面でみても相性の良い組み合わせ◎ 酸性のレモンと煮ることで手羽元の骨からカルシウムが溶け出して、効率的にカルシウムを摂取することができるんです！ またレモンのクエン酸はカルシウムの吸収を高める効果もあります。 水菜にもカルシウムが多く含まれているので、カルシウム不足が気になる方にもおすすめのメニューです^^
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