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たたききゅうりとホタテの中華和え

15

2015.04.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID126726

細井 美波

フードスタイリスト細井美波の食と暮らしのてまひま

味が染みやすいように叩いたきゅうりと、ホタテの旨みが引き立つ中華和えです。

あえもの きゅうり 時短

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材料(2人分)
埼玉県産きゅうり 2本
小さじ1/4
ホタテ缶 1缶(70g)
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
大さじ1
A
ごま油 大さじ1
白ごま 大さじ1
作り方
Point!
きゅうりが割にくいときは、縦半分に切ってから叩くと割やすいです。
  1. ・Aを混ぜ合わせておく。
    ・ホタテ缶の水気を切っておく。
  2. きゅうりはヘタを落として綿棒でたたき、手で食べやすい大きさに割る。
    ボウルに入れて塩をふり全体にまぜ、10分おいて軽く水気を絞る。
  3. 1にAと水気を切ったホタテ缶、白ごまを加えて和える。
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