たたききゅうりとホタテの中華和え

材料2人分

• 埼玉県産きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ1/4
• ホタテ缶
  1缶(70g)
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• 白ごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・A しょうゆ大さじ1/2、酢大さじ1、ごま油大さじ1を混ぜ合わせておく。 ・ホタテ缶の水気を切っておく。

• 1

  埼玉県産きゅうりはヘタを落として綿棒でたたき、手で食べやすい大きさに割る。 ボウルに入れて塩をふり全体にまぜ、10分おいて軽く水気を絞る。

• 2

  1にAと水気を切ったホタテ缶、白ごまを加えて和える。

ポイント

きゅうりが割にくいときは、縦半分に切ってから叩くと割やすいです。

作ってみた！

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