ティラミス フレンチトースト ちょっと大人のフレーバー
投稿日2015/02/11
更新日2015/02/11
調理時間10分
ブランチのメニューで初めて見つけたティラミスフレンチトーストを 自宅で再現してみました。ちょっとビターなコーヒーの香りとメープルシロップの甘さが 巧にブレンドした大人の朝ごはん。
材料2人分
- バゲット(ハラーブレッド)4枚(2.5cmにカットしたもの)
- Aたまご2個
- A牛乳(生クリーム)大さじ4
- A粉砂糖小さじ2
- Aバニラエッセンス小さじ1/4
- Aインスタントエスプレッソ(顆粒・粉末)小さじ1/2
- マスカポーンチーズ1/2カップ
- 粉砂糖小さじ1-2
- インスタントコーヒー(顆粒・粉末)小さじ1/4
- バター大さじ1
- メープルシロップ適量
- ココア適量
作り方
ポイント
濃厚な味が好みの場合は、生クリームで作ります。シナモン少々を加えてもおいしいです。 パンのチョイスですが、一番おいしいのは ハラーブレッド、次はフランスパン（バゲット）、ブリオッシュで作ってもおいしいです！ おいしいコーヒーと一緒に お楽しみください～。
- 1
卵をわりほぐし A たまご2個、牛乳(生クリーム)大さじ4、粉砂糖小さじ2、バニラエッセンス小さじ1/4、インスタントエスプレッソ(顆粒・粉末)小さじ1/2をフォークか泡だて器で良く混ぜ合わせ卵液を作ります。バットに流し入れます。
- 2
切ったバゲット(ハラーブレッド)を1に並べ、しっかり卵液を吸わせます。30秒置いて返します。しっかり中心まで浸透するまで、パンの種類によっては2.3分かかる場合がありますが、だいたい1分くらい漬ければよいでしょう。
- 3
フライパンを熱しバターを入れて溶かします。2のパンを両面こんがり焦げ目がつくまで 中火の弱火で焼きます。
- 4
小さいボウルにマスカポーンチーズ、粉砂糖、インスタントコーヒー(顆粒・粉末)を 加えて かき混ぜて置きます。
- 5
お皿に焼けたフレンチトーストを乗せ、熱い間に4のソースをかけます。その上から ココア(無糖)をふるって全体に薄くかけます。お好みで メープルシロップをたっぷりかけて どうぞ。 とろ～っと 溶けたマスカポーンソースが美味!
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LittleDarling
アメリカテキサス州在住の料理愛好家&コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で24年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生時代から在米トータル37年。 今も、 日本の食文化を大切にしながら暮らしています。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで 、これまで、数多くのコンテストで受賞、企業とのコラボを手掛けています。 オーガニック菜園とハーブガーデンが癒しの場所です。
