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【キャラメルポップコーン】パンプキンパイスパイスで秋の風味

  • 2017.10.09

  • 190772
  • デザート
    【キャラメルポップコーン】パンプキンパイスパイスで秋の風味
    【キャラメルポップコーン】パンプキンパイスパイスで秋の風味【キャラメルポップコーン】パンプキンパイスパイスで秋の風味

    コメント

    パンプキンパイに使うスパイスミックスで、秋のキャラメルポップコーン。
    ハロウィンパーティーやプレゼントにもおススメ。

    人気のポップコーンショップの味が家庭で簡単に再現できます。アメリカ発!スパイスを抹茶に代えて抹茶キャラメルポップコーンにも!

    材料(約10カップ分)

    1/2カップ
    大さじ2
    大さじ5
    1カップ
    1/4カップ
    A 小さじ1
    A 小さじ1/4
    A 小さじ1/4
    A ひとつまみ
    小さじ1/2
    小さじ1

    作り方

    1

    まず、厚手の大きな鍋にサラダオイルを入れ、底にまんべんなく広げたら、とうもろこしを入れます。重ならないようにします。

    2

    中火にかけて、蓋をしっかりし、ポンポンという音が少なくなるまで、とうもろこしをポップさせます。焦がさないように。

    3

    時々揺すりながら、弾けるのを待ちます。弾けなかったものは冷めてから取り除き、捨ててください。

    4

    約20倍の量に増えます。市販のポップコーンを使う場合は、ここからスタートしてください。

    5

    鍋に、バターを入れえ中火にかけ、ブラウンシュガー、ブルーアガベ、A

    シナモン 小さじ1、ナツメグ 小さじ1/4、ジンジャーパウダー 小さじ1/4、クローブ ひとつまみ

    のスパイスを全部入れ、沸騰させます。

    火を中火の弱火くらいまでおとし、混ぜないで4分、煮詰めます。

    6

    火からおろし、バニラエッセンスと重曹を混ぜいれます。

    7

    大きなボウルに入れたポップコーンの上から、6を流しかけて、良く混ぜます。

    8

    120度のオーブンに入れます。15分ごとにキャラメルをポップコーンにまんべんなく絡めるようにヘラで混ぜ1時間調理します。

    9

    オーブンに入れることで、キャラメルがとけ、きれいに全体に絡めることができます。

    10

    ハロウィンパーティーにいかがでしょうか。小袋に入れてプレゼントにも。

    11

    はちみつの代わりのカロリーが低くても甘くて美味しいアガヴェのシロップを使うとカロリーオフのキャラメルポップコーンになります。

    ポイント

    最後にオーブンに入れて調理するのがポイント。塩味のポップコーンを使うと塩辛くなるので、ポップコーン用のコーンから作ります。
    ブルーアガベを使用し カロリーダウン。
    ナッツを混ぜて、スパイス無しでもおいしいです。
    アメリカ大人気のプっプコーンは日本にも上陸して人気ですよね。 自分でも簡単に作れるのでいろんな味を楽しみましょう。

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