Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 長いもとソーセージの和風ジャーマン・ポテト

    長いもとソーセージの和風ジャーマン・ポテト 5分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. シャキ・シャキ♪キャベツと厚揚げの甘みそ肉そぼろ炒め

    シャキ・シャキ♪キャベツと厚揚げの甘みそ肉そぼろ炒め 10分前

    129人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 鶏マヨポン酢のコクありさっぱり炒め

    鶏マヨポン酢のコクありさっぱり炒め 16分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 野菜た~ぷりヘルシー♪フライパン1つで挽き肉チャプチェ♪

    野菜た~ぷりヘルシー♪フライパン1つで挽き肉チャプチェ♪ 19分前

    227人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. きのことひじきの炊き込みご飯。

    きのことひじきの炊き込みご飯。 41分前

    大城喜里さん。こちらこそ。よかったら作ってみてくださいね^^

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【四角豆の天ぷら】簡単で美味しい!

5
天ぷらの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.10.10

分類主菜

調理時間: 5分

ID199478

Little Darling

What's Cookin'? アメリカでおうちごはん 

熱帯アジア産で沖縄では「うりずん豆」「シカクマーミ」と呼ばれる珍しい四角豆。胡麻和えやマヨネーズ和えもありますが、実は天ぷらが一番おいしいと思います。

天ぷら わさび ヘルシー 沖縄 簡単 マヨネーズ 小麦粉 胡麻和え アジア 大葉

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
四角豆 10本
小麦粉 1カップ
卵1個 氷水 合わせて1カップ
片栗粉 大さじ1
藻塩、ワサビ塩 など 少量
作り方
Point!
ポイントは、衣を混ぜすぎてグルテンを出さないこと!片栗粉は入れなくても、こつを押さえておけばカラっと揚がります。 すぐ火が通るので 一度返して15−20秒で揚がります。 軽く さくっとした食感。まるで大葉や海苔の天ぷらをいただいているように口に広がります。 いんげんの天ぷらを想像すると、びっくりする軽くふわっとした天ぷらです。 四角豆は天ぷらが一番おいしい食べ方ではないかなと思います。
  1. 四角豆を洗って用意します。大きければ斜め切りにして2つに、小ぶりの場合はそのままで。
  2. 切り口はこんな感じです。
  3. 卵1個 氷水を混ぜます。
    小麦粉、片栗粉を卵液を混ぜます。あまり混ぜないようにします。少々だまができてもOKです。混ぜ過ぎない方がからっとあがります。
  4. 豆を衣にくぐらせ 高温に近い温度の油で さっと揚げます。20秒弱、短時間で揚がります。
  5. 藻塩、ワサビ塩など 好みのおいしいお塩でどうぞ。
    さくっと軽く、その食感は想像を越えて美味しいです!
2 7
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×おとなのベビーチーズ (20) ヘルシー×ピザ用チーズ (13) 卵×キッチンバサミ (5) わさび×鶏もも肉 (3) アジア×鶏肉 (3) マヨネーズ×STAUB (3) 大葉×麹 (3) 天ぷら×鶏肉のおかず (3) 小麦粉×鶏肉のソテー (3) 沖縄×薄力粉 (3) 油×#スローカロリーシュガー #適糖生活 (3) 胡麻和え×調味料 (3) 豆×鶏肉料理 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents