ワンポット ラザニア

玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。 仕上げ用パセリもみじん切りにします。

大きめのフライパンか底が平らなソースパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、合いびき肉を炒めます。火が通って色が変わってきたら、玉ねぎとニンニクを加えます。

玉ねぎが透明になったら、トマトソース、トマトの水煮缶を加えます。赤ワイン、乾燥オレガノ、乾燥バジルを振り入れます。塩こしょうで軽く味付けをします。

ラザニアパスタを5-6㎝幅くらいに手で折って、2に加えます。できるだけ平らになるようにしながら、ソースをからめながら平らに広げます。

ぴっちりと蓋して約20分、ラザニアが柔らかくなるまで蒸し煮にします。

ラザニアパスタが柔らかくなったら、1/2カップ分のモッツアレラチーズを振り入れ、混ぜます。残りのモッツアレラチーズ、ホワイトソース(缶・手作りどちらでも)、パセリをトッピングします。

パセリを散らして完成です。ホットソースやタバスコソース、パルメザンチーズを添えてどうぞ。

ラザニア用パスタを手でぱりぱりっと手で食べやすい大きさに割ります。