2015/04/07
10分
副菜市販の唐揚げ粉を使って作る 絶対おいしいアボカド入りちくわ唐揚げです。お子さんからお年寄りまで、皆が好きなおかずです。冷めてもおいしいから お弁当のおかずにもおすすめです。もちろん ビールのつまみにも!
2015/04/01
45分
副菜実家の母が作る「うの花炒り」おからの炊いたんが 一番おいしいと思っています。関西風で少し甘めのしっとりおからです。天ぷら入りが母のこだわりです。揚げ衣が良い味を出してくれます。実家に帰ると必ず父が「お母さんにおから、作ってもらい!」というくらい 母の料理の中で父が一番気に入っている料理のひとつでもあります。母の味をみなさんにもお届けします!
2015/03/31
5分
主食アメリカ南部の定番朝ごはんが今全米で人気。コーンの胚乳部を挽き割り、精粒したコーングリッツをお粥のように煮ていただきます!アメリカ北部や西部ではあまり食べられていないようですが、最近のソウルフードやサザンフード人気に乗じて全米で脚光を浴びています。
2015/03/31
10分
主食ハワイで人気のガーリックシュリンプをアメリカの南部仕立てにアレンジ。アメリカ南部のソウルフード シュリンプ&グリッツとハワイの人気料理 ガーリックシュリンプを合体させたオリジナルフュージョン料理です。
2015/03/31
5分
副菜バターライスの代わりに アメリカ南部のソウルフードグリッツで チーズグリッツ。もっちりとした食感がやみつきになります。朝ごはん用のシンプルなものとは違い、チキンストックで煮ているので、ディナーのサイドディッシュとして使っていただけます。
2015/03/29
10分
主食エーブルスキワ(Æbleskiver)はデンマークでクリスマスの時期に食べられているお菓子です。りんご入りが伝統的。たこ焼きみたいな形がキュートで、私は週末のブランチに一年中作っています。伝統的なりんご入り以外に、いちごやブルーベリー。お食事系にはチャイブやチーズ、ソーセージを入れてもおいしいです。専用の焼き用道具もありますが、私はたこ焼き器で作ります。あんこを入れたら 人形焼ですね!
2015/03/28
3分
デザートボウルひとつで たった3分で作れるスイーツです。ライムを入れているのでキーライムパイみたいな風味で爽やかな春夏のデザートとしておやつとして 喜んでいただけるかな、と思います。
2015/03/27
25分
副菜アメリカでは 今中近東や地中海料理が大人気。Tabbouleh(タブーリ) はレバノンを中心に多く食べられているパセリサラダ。ブルグルやクスクスの代わりに細かく刻んでローストしたカリフラワーを使います。パセリたっぷり ヘルシーなサラダはランチやディナーにおススメです。
2015/03/27
10分
副菜シンプルイズベスト!ビタミンCが豊富な芽キャベツをにんにくバターで炒めるだけ!芽キャベツ本来の甘さが お口に広がります。芽キャベツって こんなにおいしかったんだ!そんなうれしい驚きを皆さんにお届けします。
2015/03/27
15分
汁物最近見かけるようになったバターナッツスクワッシュ。水分の多いかぼちゃなので、蒸したり煮たりするよりも、スープやシチューに使うのが最適です。簡単でたった10分で作れる 飲む野菜サラダを朝ごはんにディナーに!
Little Darling Cooking
プロフィール
アメリカテキサス州在住の料理愛好家&コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で20年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生...
詳しいプロフィールはこちら╲ SNSでシェアしよう ╱