2015/03/24
45分
副菜テキサスのステーキハウスで食べた ハッセルバックポテトを再現しました。ベーコンとガーリックたっぷり!サワークリームをたっぷり乗せるのが本場アメリカ流ですが、カロリー控えめにするためパルメザンチーズだけ仕上げました。
2015/03/24
45分
副菜アメリカでは、南米原産のヤムや良く似たオレンジ色のスイートポテトで焼き芋をつくります。ナッツやブラウンシュガーでスイーツのように味付けするのが アメリカ南部の味。ステーキの副菜にもおススメです。
2015/03/23
5分
副菜ブロッコリーの茎を千切りにして、コールスロー風に仕上げたサラダ。甘酸っぱいサラダは 夏のピクニックやパーティーにもおすすめ。日本ではブロッコリーを生で食べることはあまりないようですが、甘くてしゃきしゃき おいしいのでアメリカでは、ディップを沿えたり、サラダにして生食することが多いんです。
2015/03/23
20分
副菜自家製干し野菜を使ってお料理を楽しんでいます。肉じゃがのお肉の代わりに入れてみると シャキシャキ食感が楽しめ 出汁も出て おいしい一品になりました。
2015/03/20
3分
副菜新鮮で甘いいちごでドレッシングを作っています。使用するオイルは亜麻仁油。こくがあってとてもヘルシーなオイルです。甘酸っぱくクリーミーなフルーツドレッシングにはぴったりなオイル!もちろん3時間で作れる あの塩レモン入りですよ~!甘酸っぱい味がスムージーみたい!と子供達も野菜をいっぱい食べてくれます。
2015/03/20
10分
副菜アメリカのパーティーには欠かせない オードブルの代表料理 デビルドエッグ。ゆでたまごの黄身に味をつけて 白身のカップに戻します。カレー味やわさび味など 基本のマヨネーズにフレーバーをプラスして楽しみます。ピクルスの代わりにラッキョウを加え、パプリカをたっぷり、が私流。
2015/03/20
3分
副菜イースターエッグを デビルドエッグで作っています。今年は 以前アメリカの雑誌で写真を見て以来、いつか作りたいと思っていた かわいいにわとりさんを作りました。小さなお子さんでも 一緒に作れるので ぜひ皆さんも!
2015/03/12
5分
副菜アメリカでは 今地中海料理がブーム。フムスはパーティーには欠かせません。ディップにしたり、サンドイッチに塗ったり、用途は多様!ひよこ豆を使う本来のフムスを日本人に馴染みのある枝豆ベースに代え、豆腐や亜麻仁油、塩レモンなども使いました。
2015/03/11
3分
飲み物“フラックスシード(亜麻仁の種)”を使った飲みやすいグリーンスムージーです。女性に不足しがちな食物繊維、オメガ3系脂肪酸が豊富で、ダイエット中の方でも安心して飲んでいただけます。抗酸化作用もありアンチエイジングが気になる私は 毎週飲んでいます。
Little Darling Cooking
プロフィール
アメリカテキサス州在住の料理愛好家&コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で20年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生...
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