LittleDarlingのレシピ一覧 (144件)

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さば缶と納豆で作る　山形名物の【ひっぱりうどん】　熱々に茹で上がったうどんを　たっぷりつけていただきます。安価だけど栄養価の高いひっぱりうどんは、子どもからお年寄りまで、幅広い世代におススメです。消化が良いので　病中病後にも。さば缶の臭みが苦手な人は、ツナ缶でも作れます。すだちやレモンなどかんきつ類をぎゅっと絞っていれるとさっぱり食べられます。

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パスタやサラダなど、イタリア料理のイメージの強いルッコラ。ほんのりごまの風味が感じられ、実は和にも最適な食材だと思います。今回はポン酢でさっぱり味付けていますが、お醤油やだし醤油をかけるだけでも美味です。

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温かいポテトサラダです。本場ではベーコンを使いますが、ヘルシーに仕上げるために、ハムを使います。優しい味がするポテトサラダの定番は、我が家ではドイツ人のおばあちゃんの味がするドイツ風。

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中華ちまきが食べたいけど、竹皮に包んだり、せいろで蒸すのは面倒。手軽に炊飯器で作れる　中華五目おこわです。

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ジャマイカ人でシェフの友人から直伝のレシピです。こんがり焼けたスパイスと皮も最高。メインディッシュ、BBQの一品に、お酒のおつまみに　幅広く大人から子供までみなさんに楽しんでいただけます。本物では炭火やグリルで焼きますが、家庭ではオーブンで調理。ハーブマリネが最高に美味です。

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塩レモンとレモンジュースをたっぷり使った酸味爽やかなギリシャ風のチキンレモンスープ。ご飯が入っているので、ランチにはこれだけでも。とき卵を最後に加えてふわふわに仕上げるがポイント。風邪のひきはじめや、食欲がない時にもおススメです。

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安納芋で作る干しいもがベスト。だけど　なかなか手に入らないので、スタンダードなさつまいもで作ります。寒さが厳しい冬にしか作れない贅沢なおやつです！

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アボカドディップはパーティーのテーブルには欠かせない一品。いつもは　ワカモレやサルサにしていましたが、お土産のトリュフオイルを混ぜてみたら　びっくり！　超簡単なのに　リッチな味わいのディップになりました。バゲットやクラッカーを添えてどうぞ。

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家族がいつもお取り寄せしている「ワインさば」を海外でも食べたくて作りました。ノルウェイ産のさばが手に入るので、多めに作って冷凍しています。ひと口大に切ってお弁当に、お酒のおつまみにも喜んでいただけると思います。魚の臭みが苦手な人でも美味しくいただけます。

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桜の花のシロップ漬けでほんのりピンク色で桜の香りがする「羽二重餅」フードプロセッサーで作るので、家庭で簡単に羽二重餅が再現できます。好みの味にするのも簡単。ほうじ茶パウダー、抹茶、桑茶、黒糖、ジンジャーパウダー　などなど。翌日も柔らかくフワフワのお餅が楽しめます。