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    主食

    レンコンとシラスとネギの和風ケークサレ

    • 投稿日2015/10/03

    • 更新日2015/10/03

    • 調理時間45

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    17

    いつものケークサレとちょっと趣向を変えて和風バージョンにどうしても、どうしてもレンコンをいれたくて。 お野菜た~っぷり入っています。

    材料10人分パウンド型2個分

    • 小麦粉
      240g
    • ベーキングパウダー
      小さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ6
    • A
      醤油
      小さじ4
    • A
      小さじ1(塩分控えめの場合は半量)
    • A
      4個
    • A
      牛乳
      150ml
    • A
      ブラックペッパー
      小さじ1/2
    • レンコン
      100g
    • ニンジン
      1/2本
    • ネギ
      3本
    • タマネギ
      1/4個
    • シラス
      大さじ2
    • ブラックオリーブ輪切り
      適量
    • 粉チーズ
      40g

    作り方

    ポイント

    材料はパウンド型2個分です。

    • 小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 ニンジンはスライサー等でつま切り、タマネギはみじん切り、レンコンはスライスして粗みじん切り、ネギは小口切りにしておく。

    • 1

      A オリーブオイル大さじ6、醤油小さじ4、塩小さじ1、卵4個、牛乳150ml、ブラックペッパー小さじ1/2を合わせしっかりと混ぜておく。

    • 2

      ボウルに振るった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、①とシラスなどの具材を加え、しっかりと混ぜる。

    • 3

      粉チーズを加えしっかりと混ぜる。

    • 4

      パウンド型に流し込み、ブラックオリーブ輪切りをのせる。

    • 5

      180℃に予熱したオーブンで40分焼く。 串をさしてついてこなければOK。

    レシピID

    132055

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    料理研究家 ・フードディレクター

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