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いつものケークサレとちょっと趣向を変えて和風バージョンにどうしても、どうしてもレンコンをいれたくて。 お野菜た~っぷり入っています。
材料はパウンド型2個分です。
小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 ニンジンはスライサー等でつま切り、タマネギはみじん切り、レンコンはスライスして粗みじん切り、ネギは小口切りにしておく。
A オリーブオイル大さじ6、醤油小さじ4、塩小さじ1、卵4個、牛乳150ml、ブラックペッパー小さじ1/2を合わせしっかりと混ぜておく。
ボウルに振るった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、①とシラスなどの具材を加え、しっかりと混ぜる。
粉チーズを加えしっかりと混ぜる。
パウンド型に流し込み、ブラックオリーブ輪切りをのせる。
180℃に予熱したオーブンで40分焼く。 串をさしてついてこなければOK。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
\ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。