パーティやおもてなしに！素麺チーズフォンデュ
投稿日2017/10/20
更新日2017/10/20
調理時間5分
とろーりチーズを絡めて楽しむパーティ仕立てのあったか素麺。 チーズと絡んだつるつるコシのある細麺は新感覚な味わい。
材料2人分
- 手延べ素麺1束
- Aピザ用チーズ50g
- A白ワイン大さじ2
- A生クリーム大さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- 粗挽きブラックペパー適量
- お好みのお野菜や魚介、肉適量
作り方
ポイント
島原の手延べ素麺はつるつる食感でコシも強く、煮崩れることなく楽しめるので、温かいお料理にもオススメです。
- 準
ゆで野菜やソーセージ、エビなどのお好みのお野菜や魚介、肉を準備しておきます。
- 1
A ピザ用チーズ50g、白ワイン大さじ2、生クリーム大さじ2、おろしにんにく小さじ1/2を深めの耐熱の器に入れ、電子レンジ(600w)で30秒加熱。 取り出して混ぜ、再び30秒加熱する。 出来上がりに粗挽きブラックペパーをふります。
- 2
手延べ素麺をゆで、野菜などと盛りつけます。
- 3
1のフォンデュを絡めていただきます。
- 4
☆盛り付けた時に綺麗に見えるゆで方☆ 素麺を帯がついた状態で端を調理用糸で縛ります。 帯を外してゆでます。
- 5
ゆで上がったら冷水にとり、洗い、水気を切ります。
- 6
好みの形に整ったら、縛っていた部分をはさみで切り離します。
191412
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