主菜
旨味ジュワぁ〜♡白ワインを合わせて【アサリの酒蒸し】
投稿日2018/08/19
更新日2018/08/19
調理時間20分
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（422）
アサリの旨味がたっぷり〜。 白ワインに合わせていただくと更に最高♡ シンプルだけど絶品な美味しさのアサリの酒蒸し。 LODGEラウンドパンで作るからそのまま食卓へ〜
材料4人分
- アサリ600g
- ニンニク2片
- 唐辛子2本
- オリーブオイル大さじ6
- 白ワイン大さじ6
- 塩適量
- 刻み葱適量
作り方
ポイント
ロッジ ラウンドパン ループ12 を使用
- 準
アサリは塩抜きしておく。 ニンニクはスライスする。
- 1
ラウンドパンにニンニク、唐辛子、オリーブオイルをいれ、中火にかける。
- 2
香りがたったら、アサリを加え、オイルを全体になじませる。
- 3
白ワインを加える。
- 4
蓋をしてアサリが開くまで火にかける。
- 5
仕上がりに刻み葱を散らす。
レシピID
338910
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。