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秋の味覚スイーツ アレンジ万能【梨のコンポート】

デザート

秋の味覚スイーツ アレンジ万能【梨のコンポート】
  • 投稿日2018/09/13

  • 調理時間40

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シャキシャキで甘さたっぷりの梨をコンポートにしました。 お砂糖を使わないで作るので、梨の甘さだけ♪ 白ワインを使って上品な仕上がりとクローブの香りが芳醇さ醸し出します。 そのままでも、トーストに乗っけてスイーツトーストにも、タルトなどにも色々なアレンジに活躍します。 クリームチーズを添えて白ワインのお供にもおすすめ!

材料作りやすい分量

  • A
    3個
  • A
    白ワイン
    300ml
  • A
    クローブ
    5粒
  • A
    レモン果汁
    大さじ2
  • A
    ひとつまみ

作り方

ポイント

ストウブ  Wa-NABE M を使用したレシピです。

  • 梨は皮をむき、くし切りにします。

    工程写真
  • 1

    A 梨3個、白ワイン300ml、クローブ5粒、レモン果汁大さじ2、塩ひとつまみを鍋に入れ、グツグツしてきたら蓋をして弱火にして弱火20〜30分ほど、加熱します。

    工程写真
レシピID

355106

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\ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

「料理家」という働き方 Artist History