長芋とクリームチーズのめんマヨ和風ラザニアグラタン
投稿日2018/12/06
更新日2018/12/06
調理時間20分(ラザニアのゆで時間を除く)
とろとろクリームチーズと食感豊かなめんマヨが絡んだ長芋をラザニアに包んで焼き上げました。 コクと旨味とほんのりピリ辛な明太と大葉の風味が絡まってあとを引く美味しさ♪ 見た目も華やかなのでおもてなしやクリスマスなどの特別な日の食卓でも活躍します♪
材料2人分
- 長芋100g
- クリームチーズ50g
- ラザニア2枚
- めんたいマヨネーズタイプ(めんマヨ)大さじ4
- 刻みねぎ適量
- 大葉10枚
作り方
ポイント
めんマヨを使うことで旨味とコクがアップ！
- 準
鍋に湯を沸騰させ、別分量( 塩 小さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2を入れ)でラザニアを1枚ずつゆでておきます。 ゆでたラザニアはボウルのふちなどに掛けておくとひっつきにくいです。
- 1
大葉はせん切り、長芋は1センチ角ほどに切り、めんたいマヨネーズタイプ(めんマヨ)を加えて和えておきます。
- 2
グラタン皿にオリーブオイル(分量外)を塗ってラザニアを敷き、1を入れクリームチーズを乗せます。 ※1とクリームチーズは1人分につき半量ずつ
- 3
めんたいマヨネーズタイプ(めんマヨ)(別量)をかけて、 トースターで軽く焦げ目がつく程度まで焼き、刻みねぎをトッピングします。
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