深い味わいが魅力な大人のサラダ【和梨とホタテのポテトサラダ】

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2020.09.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID 396482

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

フルーツ缶で簡単に作れるワンランクアップなオシャレごはん!
和梨の優しい甘さと風味を取り込んだ大人のポテサラ。
白ワインや日本酒と合わせても相性抜群!

材料

6人分(6~8人分 缶詰使い切りでつくる分量)
じゃがいも 2個(約280g)
たまねぎ 1/2個(100g)
にっぽんの果実 栃木県産和梨 1缶
ホタテ缶 1缶(固形量35g)
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
塩・こしょう 適量
粗挽き黒こしょう 適量

作り方

ポイント

ほんのりと甘さがあると美味しいポテトサラダ。
和梨とホタテの甘さがポテトサラダによくあいますよ。

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  1. じゃがいもは水でしめらせ、ラップにつつみ、
    耐熱の皿にのせレンジ(600W)8分加熱。
    裏返して1分加熱する。

    皮をむいてつぶし、マッシュポテトにする。
    ※じゃがいもの表面に浅い切りこみを一周いれて、
    水でしめらせた布巾やキッチンペーパーの上から引っ張るとむきやすいです。
  2. にっぽんの果実 栃木県産和梨は1cmほどの角切りにする。

    たまねぎは薄くスライスし、水に5分ほどさらして水気を絞る
  3. 粗熱をとったじゃがいも、
    玉ねぎ、汁気を切ったホタテ缶、にっぽんの果実 和梨を合わせ
    マヨネーズ、粒マスタード
塩・こしょうをして混ぜる。
  4. 器に盛り付け 粗挽き黒こしょうをふる。
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