【美肌アンチエイジング】紫キャベツのラペ
投稿日2024/12/08
更新日2024/12/08
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
私が毎日食べている美肌常備菜レシピです。 低カロリーで噛めるおかずはダイエットにも重宝します。 紫キャベツは普通のキャベツよりも栄養価が高く、アンチエイジングにもぴったりな野菜。 紫の色素成分でもあるアントシアニンは抗酸化効果が強くアンチエイジングに効果的で、目の健康をサポートする効果もあります。ビタミンCも豊富で美肌や風邪予防にも。 またキャベツに多く含まれるビタミンUが胃炎を予防してくれる他、食物繊維もたっぷり含まれるため【食事の前】に摂るのがおすすめです。
材料4人分
- 紫キャベツ1/4玉
- A酢大さじ2
- Aはちみつ小さじ1〜
- Aオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
❁紫キャベツを塩もみした後の水分にはビタミンCなど美肌に欠かせない栄養素が多く含まれますので、捨ててしまわないようにしてください。 味が薄まるのが嫌な方は調味料を増やしていただく方が栄養的には良いです。 ❁仕上げに黒こしょうをかけていただいてもおいしく召し上がれます。 ❁お好みに合わせて材料の量はご調整ください。
- 1
紫キャベツは千切りにし、ひとつまみの塩(分量外)を振って揉み込み少し置く。
- 2
しんなりしたら、A 酢大さじ2、はちみつ小さじ1〜、オリーブオイル大さじ1を全体に味が馴染むように混ぜ合わせる。
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むにゃ
- 野菜ソムリエ
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