鮭のロールキャベツ

30

2013.06.25

分類

調理時間: 30分

ID 101281

佐々木ちひろ

フードコーディネーター・お菓子研究家

旬のキャベツを使って、鮭とアスパラを巻いたロールキャベツを作りました。ミニトマトも一緒に彩りよくいただきます。お肉をこねる手間もなく簡単に作れておすすめです。

    材料

    (2人分)
    キャベツ 4枚
    鮭切り身(甘塩) 2切れ
    アスパラガス 3本
    ミニトマト 6個
    こしょう 少々
    固形ブイヨン 2個
    600cc
    ローリエ 1枚

    作り方

    ポイント

    鮭の塩分により味を調節してください
    1. キャベツはさっとゆがいて芯の部分をそぎおとす。(細かく刻んであとで一緒に巻きます)鮭は半分の大きさに切り、こしょうをふる。
    2. キャベツに鮭とアスパラとキャベツの芯を置き、手前・左右の順に巻いて巻終わりを下にする。
    3. 鍋に2と水・固形ブイヨン・ローリエを入れて15~20分程度煮込む。火を止める少し前にミニトマトを加える。
    12 60

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    ホーロー鍋 キャベツ ヘルシー アスパラガス 魚介のおかず

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