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鮭のロールキャベツ

30分

12

2013.06.25

分類

調理時間： 30分

ID 101281

佐々木ちひろ

フードコーディネーター・お菓子研究家

旬のキャベツを使って、鮭とアスパラを巻いたロールキャベツを作りました。ミニトマトも一緒に彩りよくいただきます。お肉をこねる手間もなく簡単に作れておすすめです。

材料

(2人分)

	キャベツ	4枚
	鮭切り身(甘塩)	2切れ
	アスパラガス	3本
	ミニトマト	6個
	こしょう	少々
	固形ブイヨン	2個
	水	600cc
	ローリエ	1枚

作り方

ポイント

鮭の塩分により味を調節してください

キャベツはさっとゆがいて芯の部分をそぎおとす。(細かく刻んであとで一緒に巻きます)鮭は半分の大きさに切り、こしょうをふる。
キャベツに鮭とアスパラとキャベツの芯を置き、手前・左右の順に巻いて巻終わりを下にする。
鍋に2と水・固形ブイヨン・ローリエを入れて15～20分程度煮込む。火を止める少し前にミニトマトを加える。

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