生ハムとトマトとクレソンの冷製パスタ

• 20分

材料2人分

• パスタ
  160g
• トマト(小)
  3個
• クレソン
  1/2束
• 生ハム
  6～8枚
• にんにく(A)
  1/2片
• エキストラバージンオリーブオイル(A)
  大さじ2
• 塩(A)
  適宜
• こしょう(A)
  適宜
• 粉チーズ
  お好みで

作り方

• 1

  トマトはヘタを取り横半分にカットして種をとりのぞき1cm角にカットする。クレソンは3cmの長さにカットする。にんにくはすりおろしておく。

• 2

  パスタをゆで始める。(1.5リットルの水に分量外の塩大さじ1)Aを合わせてトマトとクレソンと生ハムを加えて混ぜておく。塩は生ハムが入るのでひかえめに。

• 3

  パスタがゆで上がったら、冷水でしっかりしめる。2と合わせて塩気が足りないようなら調整する。

ポイント

パスタは表示時間より1分長めにゆでて、冷水でしっかりしめておきます。 お好みで粉チーズをふってお召し上がりください。

作ってみた！

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