生ハムとトマトとクレソンの冷製パスタ

20

2013.07.16

分類主食

調理時間: 20分

ID 101471

佐々木ちひろ

フードコーディネーター・お菓子研究家

夏になると食べたくなる麺レシピ。いつもはバジルで作る冷製パスタをクレソンでアレンジしました。しゃきっとしたクレソンとトマトたっぷりでサラダ感覚でいただけます。

    材料

    2人分
    パスタ 160g
    トマト(小) 3個
    クレソン 1/2束
    生ハム 6~8枚
    にんにく(A) 1/2片
    エキストラバージンオリーブオイル(A) 大さじ2
    塩(A) 適宜
    こしょう(A) 適宜
    粉チーズ お好みで

    作り方

    ポイント

    パスタは表示時間より1分長めにゆでて、冷水でしっかりしめておきます。
    お好みで粉チーズをふってお召し上がりください。
    1. トマトはヘタを取り横半分にカットして種をとりのぞき1cm角にカットする。クレソンは3cmの長さにカットする。にんにくはすりおろしておく。
    2. パスタをゆで始める。(1.5リットルの水に分量外の塩大さじ1)Aを合わせてトマトとクレソンと生ハムを加えて混ぜておく。塩は生ハムが入るのでひかえめに。
    3. パスタがゆで上がったら、冷水でしっかりしめる。2と合わせて塩気が足りないようなら調整する。
    5 16

    コメント・感想 Comment

    そみさん さん
    2013.07.16 18:38

    見た目も綺麗で暑い日が続くので食べ たくなりました^_^

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