主食
生ハムとトマトとクレソンの冷製パスタ
投稿日2013/07/16
更新日2013/07/16
調理時間20分
夏になると食べたくなる麺レシピ。いつもはバジルで作る冷製パスタをクレソンでアレンジしました。しゃきっとしたクレソンとトマトたっぷりでサラダ感覚でいただけます。
材料2人分
- パスタ160g
- トマト(小)3個
- クレソン1/2束
- 生ハム6～8枚
- にんにく(A)1/2片
- エキストラバージンオリーブオイル(A)大さじ2
- 塩(A)適宜
- こしょう(A)適宜
- 粉チーズお好みで
作り方
ポイント
パスタは表示時間より1分長めにゆでて、冷水でしっかりしめておきます。 お好みで粉チーズをふってお召し上がりください。
- 1
トマトはヘタを取り横半分にカットして種をとりのぞき1cm角にカットする。クレソンは3cmの長さにカットする。にんにくはすりおろしておく。
- 2
パスタをゆで始める。(1.5リットルの水に分量外の塩大さじ1)Aを合わせてトマトとクレソンと生ハムを加えて混ぜておく。塩は生ハムが入るのでひかえめに。
- 3
パスタがゆで上がったら、冷水でしっかりしめる。2と合わせて塩気が足りないようなら調整する。
レシピID
101471
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- Artist
佐々木ちひろ
食品会社のフードコーディネーター、料理家のアシスタントを経てフリーランスの道へ。企業へのレシピ提案、TV・ラジオ番組の料理、Web・カタログ撮影などを中心に活動中。 気軽に作れるおもてなしの料理とお菓子のレシピが得意。
