Nadia Artistのレシピ数:31,527レシピ

鶏のレモンクリーム煮込み

  • 2014.03.03

  • 113963
    鶏のレモンクリーム煮込み
    鶏のレモンクリーム煮込み

    コメント

    フライパンひとつで気軽に作れる簡単おもてなしメニューです。レモンの風味でさっぱり軽いクリーム煮に仕上げました。

    材料(2人分)

    1枚(300g)
    1/4個
    3個
    2枚
    2枚
    1片
    少々
    少々
    大さじ2
    大さじ1/2
    10g
    100㏄
    50㏄
    50cc
    2つまみ
    少々

    作り方

    1

    下準備
    鶏肉は余分な脂をのぞき一口大に切りAをふる。玉ねぎ・にんにくはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。

    2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱する。香りが出たら小麦粉をまぶした鶏肉を皮のほうから両面こんがりとするまで焼く。

    3

    鶏肉をいったん取り出し、余分な脂をふき取りバターを加えてたまねぎ、マッシュルームを順に炒める。しんなりとしたら鶏を戻し入れ、水とレモンを加え10分ほど煮る。

    4

    Bと塩こしょうを加えとろみが出るまで煮詰める。器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

    ポイント

    レモンは長い間煮込むと苦味が出てしまうので注意。牛乳の代わりに豆乳を加えても軽い仕上がりになりおすすめです。

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 おもてなし シニア 記念日

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ