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にんじんとかぼちゃのポタージュ

  • 2014.04.09

  • 114620
    にんじんとかぼちゃのポタージュ
    にんじんとかぼちゃのポタージュ

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    春にんじんとかぼちゃを使った甘いポタージュです。

    材料(2人分)

    1/2本(100g)
    皮をむいて100g
    200cc
    100cc
    小さじ1/3
    少々
    あれば少々

    作り方

    1

    にんじんは薄いいちょう切りに、かぼちゃは薄くスライスしておく。

    2

    鍋に水とにんじん、かぼちゃを入れ柔らかくなるまで煮る。

    3

    ブレンダーまたはミキサーで撹拌し、鍋に戻し入れ牛乳を加えて温め、
    塩こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。

    ポイント

    かぼちゃは500wのレンジで1分ほど加熱すると切りやすくなります。口当たりがよくなるようしっかり撹拌することがポイントです。

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