にんじんとかぼちゃのポタージュ
投稿日2014/04/09
更新日2014/04/09
調理時間20分
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（16）
春にんじんとかぼちゃを使った甘いポタージュです。
材料（2人分）
- にんじん1/2本(100g)
- かぼちゃ皮をむいて100g
- 水200cc
- 牛乳100cc
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- パセリあれば少々
作り方
ポイント
かぼちゃは500wのレンジで1分ほど加熱すると切りやすくなります。口当たりがよくなるようしっかり撹拌することがポイントです。
- 1
にんじんは薄いいちょう切りに、かぼちゃは薄くスライスしておく。
- 2
鍋に水とにんじん、かぼちゃを入れ柔らかくなるまで煮る。
- 3
ブレンダーまたはミキサーで撹拌し、鍋に戻し入れ牛乳を加えて温め、 塩こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。
レシピID
114620
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佐々木ちひろ
食品会社のフードコーディネーター、料理家のアシスタントを経てフリーランスの道へ。企業へのレシピ提案、TV・ラジオ番組の料理、Web・カタログ撮影などを中心に活動中。 気軽に作れるおもてなしの料理とお菓子のレシピが得意。