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    にんじんとかぼちゃのポタージュ

    • 投稿日2014/04/09

    • 更新日2014/04/09

    • 調理時間20

    春にんじんとかぼちゃを使った甘いポタージュです。

    材料2人分

    • にんじん
      1/2本(100g)
    • かぼちゃ
      皮をむいて100g
    • 200cc
    • 牛乳
      100cc
    • 小さじ1/3
    • こしょう
      少々
    • パセリ
      あれば少々

    作り方

    ポイント

    かぼちゃは500wのレンジで1分ほど加熱すると切りやすくなります。口当たりがよくなるようしっかり撹拌することがポイントです。

    • 1

      にんじんは薄いいちょう切りに、かぼちゃは薄くスライスしておく。

    • 2

      鍋に水とにんじん、かぼちゃを入れ柔らかくなるまで煮る。

    • 3

      ブレンダーまたはミキサーで撹拌し、鍋に戻し入れ牛乳を加えて温め、 塩こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。

    レシピID

    114620

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    佐々木ちひろ
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    佐々木ちひろ

    食品会社のフードコーディネーター、料理家のアシスタントを経てフリーランスの道へ。企業へのレシピ提案、TV・ラジオ番組の料理、Web・カタログ撮影などを中心に活動中。 気軽に作れるおもてなしの料理とお菓子のレシピが得意。

    「料理家」という働き方 Artist History