にんじんとかぼちゃのポタージュ

材料（2人分）

• にんじん
  1/2本(100g)
• かぼちゃ
  皮をむいて100g
• 水
  200cc
• 牛乳
  100cc
• 塩
  小さじ1/3
• こしょう
  少々
• パセリ
  あれば少々

作り方

• 1

  にんじんは薄いいちょう切りに、かぼちゃは薄くスライスしておく。

• 2

  鍋に水とにんじん、かぼちゃを入れ柔らかくなるまで煮る。

• 3

  ブレンダーまたはミキサーで撹拌し、鍋に戻し入れ牛乳を加えて温め、 塩こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。

ポイント

かぼちゃは500wのレンジで1分ほど加熱すると切りやすくなります。口当たりがよくなるようしっかり撹拌することがポイントです。

作ってみた！

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