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にんじんとかぼちゃのポタージュ

20

2014.04.09

分類

調理時間: 20分

ID114620

佐々木ちひろ

フードコーディネーター・お菓子研究家

春にんじんとかぼちゃを使った甘いポタージュです。

かぼちゃ 汁もの・スープ にんじん おもてなし ヘルシー

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材料(2人分)
にんじん 1/2本(100g)
かぼちゃ 皮をむいて100g
200cc
牛乳 100cc
小さじ1/3
こしょう 少々
パセリ あれば少々
作り方
Point!
かぼちゃは500wのレンジで1分ほど加熱すると切りやすくなります。口当たりがよくなるようしっかり撹拌することがポイントです。
  1. にんじんは薄いいちょう切りに、かぼちゃは薄くスライスしておく。
  2. 鍋に水とにんじん、かぼちゃを入れ柔らかくなるまで煮る。
  3. ブレンダーまたはミキサーで撹拌し、鍋に戻し入れ牛乳を加えて温め、
    塩こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。
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