にんじんとかぼちゃのポタージュ

20

2014.04.09

分類

調理時間: 20分

ID 114620

佐々木ちひろ

フードコーディネーター・お菓子研究家

春にんじんとかぼちゃを使った甘いポタージュです。

    材料

    (2人分)
    にんじん 1/2本(100g)
    かぼちゃ 皮をむいて100g
    200cc
    牛乳 100cc
    小さじ1/3
    こしょう 少々
    パセリ あれば少々

    作り方

    ポイント

    かぼちゃは500wのレンジで1分ほど加熱すると切りやすくなります。口当たりがよくなるようしっかり撹拌することがポイントです。
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    1. にんじんは薄いいちょう切りに、かぼちゃは薄くスライスしておく。
    2. 鍋に水とにんじん、かぼちゃを入れ柔らかくなるまで煮る。
    3. ブレンダーまたはミキサーで撹拌し、鍋に戻し入れ牛乳を加えて温め、
      塩こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。
    2 15

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