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ハニーマスタードチキン

  • 2014.04.13

  • 114714
    ハニーマスタードチキン
    ハニーマスタードチキン

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    フライパンひとつでできるおもてなしレシピ。味付けを覚えておくと色々なお料理に応用できて便利です。

    材料(2人分)

    1枚(300g)
    少々
    少々
    大さじ1/2
    大さじ3
    大さじ1・1/2
    大さじ1/2
    大さじ1弱

    作り方

    1

    鶏肉は余分な脂を取り除き、厚さを均等にして半分に切る。塩こしょうをふる。Aを合わせる。

    2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮を下にして入れ中火で3分ほど焼く。こんがりと色づいたらひっくり返し2分ほど焼いて途中余分な油をペーパーでふきとる。弱火にして白ワインを入れてふたをし、5分程度じっくり蒸し焼きにする。

    3

    Aを加えて味をなじませ火を止める。

    ポイント

    鶏肉から出た油はきちんと取りのぞくこと。Aを加えたら焦げないように早めに火を止めること。

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 時短 おもてなし 記念日

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