レシピカード
大野有希
しじみと舞茸の炊き込みご飯
殻を分けるのは厄介ですが、かにを食べるような感じです。米にしっかりエキスが染み込んで、噛むと旨みが広がります。滋味あふれるとはこのこと。肝臓もいたわりつつ。
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