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タラの芽のチーズ焼きロッシーニ風

  • 2014.03.10

  • 114080
    タラの芽のチーズ焼きロッシーニ風
    タラの芽のチーズ焼きロッシーニ風タラの芽のチーズ焼きロッシーニ風

    コメント

    山菜、少量だと天ぷらにするのは大変。思いあぐねて、やはりここはチーズのお出ましだ! 卵も添えて、ロッシーニ風。
    ワインにも合う一皿となりました♪

    材料(1~2人分)

    1パック
    10g
    1個
    適宜
    適宜
    適宜

    作り方

    1

    オーブンを280度に温める。
    タラの芽はよく洗い、はかまを取る。

    2

    耐熱容器に水けをきったタラの芽を並べ、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノ4/5と、塩をふりかける。
    オリーブオイルをまわしかける。

    3

    卵を割りいれ、オーブンで5分。

    4

    オーブンから取りだし、残りのパルミジャーノレッジャーノと黒コショウをふりかける。

    ポイント

    パルミジャーノレッジャーノは、加熱する分と、仕上げにかける分を分けることで、風味がより引き立ちます。
    オーブンなので付きっきりじゃなくてもいいのがありがたいですね。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 ブランチ チーズ 野菜のおかず

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