タラの芽のチーズ焼きロッシーニ風

材料（1～2人分）

• タラの芽
  1パック
• パルミジャーノレッジャーノ
  10g
• 卵
  1個
• 塩
  適宜
• オリーブオイル
  適宜
• 黒コショウ
  適宜

作り方

• 1

  オーブンを280度に温める。 タラの芽はよく洗い、はかまを取る。

• 2

  耐熱容器に水けをきったタラの芽を並べ、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノ4/5と、塩をふりかける。 オリーブオイルをまわしかける。

• 3

  卵を割りいれ、オーブンで5分。

• 4

  オーブンから取りだし、残りのパルミジャーノレッジャーノと黒コショウをふりかける。

ポイント

パルミジャーノレッジャーノは、加熱する分と、仕上げにかける分を分けることで、風味がより引き立ちます。 オーブンなので付きっきりじゃなくてもいいのがありがたいですね。

作ってみた！

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