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タラの芽のチーズ焼きロッシーニ風

15

2014.03.10

分類

調理時間: 15分

ID114080

大野有希

身体も心も美しくなる♪簡単美味しいデトックスレシピ

山菜、少量だと天ぷらにするのは大変。思いあぐねて、やはりここはチーズのお出ましだ! 卵も添えて、ロッシーニ風。
ワインにも合う一皿となりました♪

アイデア料理 ブランチ チーズ 野菜のおかず

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材料(1~2人分)
タラの芽 1パック
パルミジャーノレッジャーノ 10g
1個
適宜
オリーブオイル 適宜
黒コショウ 適宜
作り方
Point!
パルミジャーノレッジャーノは、加熱する分と、仕上げにかける分を分けることで、風味がより引き立ちます。 オーブンなので付きっきりじゃなくてもいいのがありがたいですね。
  1. オーブンを280度に温める。
    タラの芽はよく洗い、はかまを取る。
  2. 耐熱容器に水けをきったタラの芽を並べ、すりおろしたパルミジャーノレッジャーノ4/5と、塩をふりかける。
    オリーブオイルをまわしかける。
  3. 卵を割りいれ、オーブンで5分。
  4. オーブンから取りだし、残りのパルミジャーノレッジャーノと黒コショウをふりかける。
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