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≪ルクエメニュー≫スタミナ満点!!レバーとカラフルパプリカのオムレツ

5

2013.06.16

分類

調理時間: 5分

ID101200

すずき としこ

野菜ソムリエ

中学生の息子の朝ごはんメニューです!!
レバーは、ビタミンBや鉄分豊富な食材♪
彩りも良く食欲をそそりますね(^^♪

スチーマー、シリコンスチーマー ブランチ 時短 子供 パプリカ

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材料(1人分)
卵(Lサイズ) 2個
スモークレバー 20g
パプリカ(赤黄オレンジ) 各1/8
玉ねぎ 1/8
オリーブオイル 小さじ1
大葉 5枚
牛乳 大さじ1
レモン汁 小さじ1
塩こしょう 少々
飾り用ミニトマト 2個
作り方
Point!
大葉は、手でちぎって香りを活かします。レバーと大葉!!良く合いますよ。
  1. レバー、パプリカ、玉ねぎを大きめのみじん切りにします。
  2. ルクエオムレットに1を入れ、オリーブオイルと塩コショウを加えてさっと混ぜ、600Wで1分加熱します。
  3. ボウルに卵、塩コショウ、牛乳、レモン汁を入れて良く混ぜ、2に入れ混ぜます。
  4. 600Wで2分加熱し軽くおさえるように混ぜてから、30秒加熱します。裏返して1分加熱します。
  5. 皿に盛り付け、手でちぎった大葉をのせミニトマトを添えます。
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