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南瓜とレンズ豆のトマト煮

25

2013.06.18

分類

調理時間: 25分

ID101222

かとう くみ

まだまだ未熟者ですが…

南瓜の煮物もトマトでサッパリ!
レンズ豆の食感も絶妙!
電子レンジ圧力鍋を使うことで手軽に作れます。

かぼちゃ 煮もの 時短 電子レンジ

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材料(2人前)
南瓜(正味) 200~250g
レンズ豆 20g
トマト(中玉) 1個
だし汁 200cc
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
濃口しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
作り方
Point!
  1. 南瓜は3~4㎝に切る。
    レンズ豆は洗って水を切る。
    トマトは1㎝角に切る。
    薄口しょうゆ・濃口しょうゆ・砂糖を合わせておく。
  2. 電子レンジ圧力鍋に南瓜・レンズ豆・トマト・だし汁・みりんを入れ、蒸し板を落し蓋にして蓋を閉め、600Wで8分加熱する。
  3. 圧力表示弁が下がったら合わせておいた調味料を回しかけ、蓋を閉め7~8分ほどおき味をなじませる。
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