コールスローサラダ

材料2人分

• きゃべつ
  200g(５枚)
• 赤かぶ
  1/４個(30g)
• たまねぎ
  1/４個
• A
  酢
  大1.5
• A
  粒マスタード
  小２
• A
  塩
  小１/２
• A
  砂糖
  小１
• A
  こしょう
  少々
• A
  オリーブ油
  大２
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  きゃべつは繊維を断ち、千切りに。 赤かぶは1センチの角切りに。 たまねぎは薄い千切りに。

• 1

  ボウルに野菜すべてをあわせ、水大3・塩小1/2(分量外)をふりいれて、かるくもみ、10分〜おく。

  
• 2

  1の水気をしぼり、A 酢大1.5、粒マスタード小２、塩小１/２、砂糖小１、こしょう少々、オリーブ油大２であえる。

  
• 3

  器に盛り、パセリを散らす。

  

ポイント

作ったら、３０分ほど味をなじませるとより美味しく頂けます。 赤かぶがない場合、人参１/３本ほどで代用してみて下さい。

作ってみた！

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