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牛蒡のほっこり♪豆乳スープ

  • 2014.01.18

  • 112996
    牛蒡のほっこり♪豆乳スープ
    牛蒡のほっこり♪豆乳スープ

    コメント

    ごぼうの香りを堪能できるスープを作りました。
    食物繊維たっぷりで、美腸効果も期待できる一品です♪
    寒い日にはほっこり温かいスープをどうぞ。

    材料(4人分)

    1個
    1/2本
    500cc
    20cc
    1枚
    100cc
    小さじ1/4
    少々
    大さじ1

    作り方

    1

    玉ねぎはスライス
    ごぼうは笹がきにして水にさらす

    2

    温めた鍋に油をひき、玉ねぎを焦がさないようにじっくり炒める
    玉ねぎがしんなりカサが半分になったら、ごぼうを加えてさらに炒める

    3

    スープ、白ワイン、ローリエを加えて5分ほど煮たら
    豆乳、塩、こしょうで味付けしたら完成です。

    ポイント

    玉ねぎは焦げないようにじっくり炒めてください。

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