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ひな祭りやお花見、春のデザートにぴったり♪酒粕を使った簡単蒸しパンです。 餡子をいれたら蒸し餡パン♪お好みにあわせて楽しんでみてください。
お好みで餡を入れる場合は最初に生地をカップ三分目くらいまで入れ餡を小さじ1ほど 乗せてから、生地を7分目まで入れてください
蒸し器をセットして蓋に布巾をつけて、湯を沸かし 蒸す準備をしておく 桜花の塩漬けは流水で洗い、水にさらして塩抜きを しておく 紙カップは大きさが合う、ココットなどの耐熱容器に入れる
ボールに酒粕と酒を入れて電子レンジで1分 ゴムベラでよく混ぜて酒粕を溶かしたら砂糖を 加える
豆乳、薄力粉、ベーキングパウダーを振るい よくまぜたら紙カップ七分目くらいまで注ぐ 塩抜きした桜花の塩漬けはキッチンペーパーでしっかり水気を拭き とってから、そっと乗せる
蒸し器にココットこと入れて、15分蒸したら完成です。
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栄養士 堀口泰子
フリーランス栄養士・料理家・スポーツ栄養&料理講師 料理教室『Keep Fit Kitchen』主宰 健康食育事業やアスリートサポートに従事。美味しく楽しむ健康的な食事術を伝える 講演、栄養指導、コラム執筆、レシピ、商品開発、料理講師など幅広く活動 身近な食材を使った簡単にできる家庭料理を得意とし、レシピ本も多数手がける 離乳食から介護予防まで様々な食育活動のなかで、健康に役立つお米の食べ方を紹介 スポーツの現場ではジュニア育成と競技力向上ための心と体の成長に注力している Nadiaでは料理が苦手な方でも作りやすい料理上手に見えちゃう料理をご提案