作り方
1 |
蒸し器をセットして蓋に布巾をつけて、湯を沸かし 蒸す準備をしておく 桜花の塩漬けは流水で洗い、水にさらして塩抜きを しておく 紙カップは大きさが合う、ココットなどの耐熱容器に入れる |
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2 |
ボールに酒粕と酒を入れて電子レンジで1分 ゴムベラでよく混ぜて酒粕を溶かしたら砂糖を 加える |
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3 |
豆乳、薄力粉、ベーキングパウダーを振るい よくまぜたら紙カップ七分目くらいまで注ぐ 塩抜きした桜花の塩漬けはキッチンペーパーでしっかり水気を拭き とってから、そっと乗せる |
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4 |
蒸し器にココットこと入れて、15分蒸したら完成です。 |  |
ポイント
お好みで餡を入れる場合は最初に生地をカップ三分目くらいまで入れ餡を小さじ1ほど
乗せてから、生地を7分目まで入れてください
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