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ごぼうとセミドライトマトの胡麻きんぴら

15

2014.06.12

分類

調理時間: 15分

ID116131

栄養士ほりぐちやすこ

栄養士ほりぐちやすこの料理上手に見えちゃう簡単レシピ

戴いたセミドライトマトを使って金平を作りました。
トマト味にしたら、子供たちの評判上々♪
普通のきんぴらより食べてくれました。

トマト ごぼう 時短 子供 ヘルシー

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材料(4人分)
ごぼう 中1本150g
セミドライトマト 35g
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
食物油 大さじ1/2
白すり胡麻 大さじ1
作り方
Point!
セミドライトマトがない場合は、ドライトマトを戻して使ったり、プチトマト(5〜6個)を代わりに使ってください。
  1. ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、斜めに薄くスライスする。
    水に晒してアク抜きをする。
    セミドライトマトは荒く刻む(プチトマトを使う場合は4つに切る」
  2. 熱したフライパンに油をひき、キッチンペーパーで水気を拭いたごぼう
    セミドライトマトをじっくり炒める
  3. ごぼうが透き通ってきたら、酒としょうゆで調味して
    仕上げにすりゴマを加えて混ぜ合わせたら完成
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