塩レモンのレアチーズケーキ

30

2014.06.15

分類デザート

調理時間: 30分

ID 116261

栄養士ほりぐちやすこ

栄養士ほりぐちやすこの料理上手に見えちゃう簡単レシピ

流行りの塩レモンを使ったレアチーズケーキです。
レモン汁を使うより、酸味に角がなく食べやすい
仕上がりです。
生クリーム不使用、バター不使用、甘さ控えめです

    材料(4個分(100cc容器))
    クリームチーズ 100g
    プレーンヨーグルト 100g
    牛乳 100cc
    砂糖 大さじ3
    粉ゼラチン 10g
    塩レモン汁 大さじ1
    クッキー お好みで2〜3枚
    作り方
    Point!
    敢てバターを使用しないレシピにしています。
    砕いたクッキーをひく場合は、バターで固めていないので、③の液を容器に注ぐ時は静かに入れてください。
    1. クリームチーズは室温にだしておき、電子レンジで30秒柔らかくしてから
      ゴムベラで滑らかにして、ヨーグルトを加えてよくまぜてから
      塩レモン汁を加える
    2. 耐熱容器に牛乳、砂糖、ゼラチンを入れて電子レンジで20秒温めてゼラチンと砂糖を溶かす。
    3. ①に②を少しずつ加えてダマにならないように混ぜ合わせる
    4. お好みで砕いたクッキーをひいた容器に③を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成
    6 24
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