主菜
鶏胸肉のみぞれ炒め
投稿日2016/12/09
更新日2016/12/09
調理時間15分
鶏胸肉をしっとり柔らかくいただけるおかずです♪ 大根おろしで胃腸にも優しいお料理になりました。
材料4人分
- 鶏むね、皮なし2枚
- A大根5cm
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- A水大さじ1
- 食物油大さじ1
作り方
ポイント
鶏胸肉はそぎ切りに切ると柔らかく仕上がります。
- 準
鶏肉は一口大に切って酒、砂糖で下味をつけてから片栗粉をまぶす 大根はすりおろしてザルで軽く水分を切る Aを合わせておく
- 1
フライパンに油を引いて熱したら片栗粉をまぶした鶏胸肉を炒める
- 2
合わせ調味料Aを加えてひと混ぜしたら完成
レシピID
144932
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栄養士 堀口泰子
フリーランス栄養士・料理家・スポーツ栄養&料理講師 料理教室『Keep Fit Kitchen』主宰 健康食育事業やアスリートサポートに従事。美味しく楽しむ健康的な食事術を伝える 講演、栄養指導、コラム執筆、レシピ、商品開発、料理講師など幅広く活動 身近な食材を使った簡単にできる家庭料理を得意とし、レシピ本も多数手がける 離乳食から介護予防まで様々な食育活動のなかで、健康に役立つお米の食べ方を紹介 スポーツの現場ではジュニア育成と競技力向上ための心と体の成長に注力している Nadiaでは料理が苦手な方でも作りやすい料理上手に見えちゃう料理をご提案