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ズッキーニの中華風冷菜

  • 2013.08.08

  • 101800
    ズッキーニの中華風冷菜
    ズッキーニの中華風冷菜

    コメント

    生のズッキーニは茄子ときゅうりの中間のような歯ごたえがありつつもキュキュッとした食感が特徴です。このメニューは和えるだけの簡単メニュー。献立が物足りない時にちゃちゃっと作れちゃいますよ

    材料(2人分)

    1本
    1把
    大さじ1杯
    小さじ1杯
    小さじ1杯
    適量
    少々

    作り方

    1

    ズッキーニは縦にスライスしたあと適当な長さ、太さにカットし、きしめん状にする

    2

    すりおろしにんにく、しょうゆ、ごま油、砂糖、花椒を混ぜ合わせ、ソースを作ります。

    3

    ①に②を混ぜ、なじませます。ズッキーニしんなりしてきたら小口切りにしたあさつきも混ぜ皿に盛り完成です。

    ポイント

    ごま油をラー油に変えてピリ辛な感じでも美味しいですよ。子供さんがいらっしゃる場合花椒を控えめの方が良いかもしれません。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 野菜のおかず 時短

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