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彩り豊かなヘルシー豆腐野菜グラタン!

20

2018.04.10

分類主食

調理時間: 20分

ID269697

堀友理子

美味しいお料理で毎日健康に♪ほりゆりご飯♪

冬~春が旬のお野菜を使った色鮮やかなグラタンです。栄養満載のお野菜とヘルシーな豆腐ソースで身体も喜びます!
葉酸・鉄・カルシウムたっぷり!

グラタン 春野菜 アイデア料理 豆腐 ヘルシー 栄養満点 おもてなし

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材料2人分
豆腐 2丁
オレンジカリフラワー 1/2房
紅大根 3cm
菜の花 1/2袋
ツナ 1缶
牛乳 大さじ1
白味噌 大さじ2
パン粉 適量
少々
作り方
Point!
お好みに合わせて焼き時間を変えてもよし。
季節を選ぶお野菜なので、野菜をブロッコリー、白大根、ほうれん草などに変えても美味しいです!
  1. オレンジカリフラワーはばらしておく。紅大根は皮をむき乱切り。
    豆腐を電子レンジで1分ほど温め水気を切る。
  2. オレンジカリフラワー・紅大根・菜の花を蒸す。もくしは茹でる。
  3. 水気を切った豆腐・ツナ・牛乳・白味噌・塩をミキサーに入れ、
    クリーム状になるまでミキサーにかけ耐熱皿に出す。
  4. ①の蒸した野菜を半分、②の耐熱皿に入れて混ぜる
  5. ①の残りの蒸した野菜半分を④に彩りよく混ぜる。
  6. ⑤に、パン粉適量をかけ、
    余熱済みのオーブン200度で15分焼いて出来上がり。
    (お好みでナチュラルチーズをかけて焼くのもオススメです)
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