出汁いらず!塩昆布とお揚げの旨味炊込みご飯

材料（4人分）

• 白米
  2合
• 塩昆布
  30g
• 油揚げ
  2枚
• かつお節
  1パック
• 胡麻(白)
  大さじ1
• 料理酒
  大さじ2

作り方

• 1

  米を研ぎザルにあげ水気をきっておく。 (時間があるときは30分くらいザルで水気をきるとよい)

• 2

  油揚げを油抜きし5mm角に刻む。 炊飯器に米と料理酒を入れ、2合目まで水を入れる。 上に油揚げ、塩昆布、胡麻、かつお節を入れ混ぜずにスイッチオン。 たきあがったらできがり。

  

ポイント

油揚げの油抜きはレンジでも簡単にできちゃいます。 耐熱皿にキッチンペーパーを半分に折り、その上に油揚げをのせ500wで1分加熱したら、ペーパーごと軽く丸め油分を搾る。 油が気になるようならさっと水洗いする。 時間がない時におすすめ。

作ってみた！

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