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出汁いらず!塩昆布とお揚げの旨味炊込みご飯

45

2014.04.06

分類

調理時間: 45分

ID102158

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

炊き込みご飯好きの息子のために考えた、出汁入らずの簡単炊き込みごはん。
お米を研いだら入れるだけ!
おにぎりにしてお弁当にも便利。
出汁をとらなくていいので、時短です。

ブランチ 油揚げ シニア 子供 炊きこみご飯・混ぜご飯 ヘルシー

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材料(4人分)
白米 2合
塩昆布 30g
油揚げ 2枚
かつお節 1パック
胡麻(白) 大1
料理酒 大2
作り方
Point!
油揚げの油抜きはレンジでも簡単にできちゃいます。 耐熱皿にキッチンペーパーを半分に折り、その上に油揚げをのせ500wで1分加熱したら、ペーパーごと軽く丸め油分を搾る。 油が気になるようならさっと水洗いする。 時間がない時におすすめ。
  1. 米を研ぎザルにあげ水気をきっておく。
    (時間があるときは30分くらいザルで水気をきるとよい)
  2. 油揚げを油抜きし5mm角に刻む。
    炊飯器に米と料理酒を入れ、2合目まで水を入れる。
    上に油揚げ、塩昆布、胡麻、かつお節を入れ混ぜずにスイッチオン。
    たきあがったらできがり。
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