ジューシーささみ(胸肉)のマヨカツ
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投稿日2014/06/03
更新日2014/06/03
調理時間10分
ささみ(胸肉)をスティック状に切って、マヨを塗りさっと揚げ焼きするだけ。 卵も小麦粉もなし、さくさくで冷めてもおいしい仕上がりに。
材料（2人分）
- 鶏ささ身肉300g
- マヨネーズ適量
- ガーリックパウダー適量
- パン粉適量
作り方
ポイント
パン粉をビニールに入れた時にめん棒などで細かくすると、衣がうす付きになりヘルシーな仕上がりに。
- 1
ささみは筋を取り棒状に切る。 塩胡椒とガーリックパウダーをふり馴染ませる。 マヨネーズを薄く塗り馴染ます。
- 2
ビニール袋にパン粉を入れを①を少量づつ入れパン粉を薄くつける。 フライパンに多めの油を入れ熱し、両面カリッとするまで揚げ焼きしたらできあがり。
レシピID
102557
「鶏むね肉」の基礎
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Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/