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    ジューシーささみ(胸肉)のマヨカツ

    • 投稿日2014/06/03

    • 更新日2014/06/03

    • 調理時間10

    ささみ(胸肉)をスティック状に切って、マヨを塗りさっと揚げ焼きするだけ。 卵も小麦粉もなし、さくさくで冷めてもおいしい仕上がりに。

    材料2人分

    • 鶏ささ身肉
      300g
    • マヨネーズ
      適量
    • ガーリックパウダー
      適量
    • パン粉
      適量

    作り方

    ポイント

    パン粉をビニールに入れた時にめん棒などで細かくすると、衣がうす付きになりヘルシーな仕上がりに。

    • 1

      ささみは筋を取り棒状に切る。 塩胡椒とガーリックパウダーをふり馴染ませる。 マヨネーズを薄く塗り馴染ます。

    • 2

      ビニール袋にパン粉を入れを①を少量づつ入れパン粉を薄くつける。 フライパンに多めの油を入れ熱し、両面カリッとするまで揚げ焼きしたらできあがり。

    レシピID

    102557

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

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