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里芋ペーストとスモークサーモンのブルスケッタ

  • 2014.03.07

  • 102604
    里芋ペーストとスモークサーモンのブルスケッタ
    里芋ペーストとスモークサーモンのブルスケッタ

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    パーティーの前菜やちょっとしたおつまみにも最適♪
    残った里芋の煮物で作ってもOKですよ^^

    材料(2人分)

    200g
    適量
    適量
    バケット
    適量
    A
    大1
    小1/3
    2〜3滴

    作り方

    1

    里芋は皮付きのままよく洗って、ぬれたまま耐熱容器に並べラップを軽くかけ500wで3分の加熱する。
    柔らかくなったら熱いうちに皮がツルッとむいてフォークで潰す。

    2

    Aと塩胡椒をしてよく混ぜ軽くトーストしたバケットに塗る。
    スモークサーモンとバジルの葉をかざり、オイルをかければできあがり。

    ポイント

    お好みでミニトマトや塩揉みした胡瓜やセロリの薄切りなどを添えるのもおすすめ。

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