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里芋ペーストとスモークサーモンのブルスケッタ

15

2014.03.07

分類

調理時間: 15分

ID102604

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

パーティーの前菜やちょっとしたおつまみにも最適♪
残った里芋の煮物で作ってもOKですよ^^

おかず系のパン ブランチ スモークサーモン アレルギー シニア 里いも 時短

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材料(2人分)
里芋 200g
スモークサーモン 適量
バジル 適量
フランスパン バケット
エクストラバージンオリーブオイル 適量
A
マヨネーズ 大1
にんにくすり卸し 小1/3
醤油 2〜3滴
作り方
Point!
お好みでミニトマトや塩揉みした胡瓜やセロリの薄切りなどを添えるのもおすすめ。
  1. 里芋は皮付きのままよく洗って、ぬれたまま耐熱容器に並べラップを軽くかけ500wで3分の加熱する。
    柔らかくなったら熱いうちに皮がツルッとむいてフォークで潰す。
  2. Aと塩胡椒をしてよく混ぜ軽くトーストしたバケットに塗る。
    スモークサーモンとバジルの葉をかざり、オイルをかければできあがり。
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