砂糖なし、南瓜とチョコのカリふわドロップクッキー♪

南瓜は一口大に切り耐熱容器に入れ500wで4分〜加熱する。 柔らかくなったらフォークで粗めに潰し、バターも加え混ぜ、粗めに砕いたチョコレートも加える。

1とA 鶏卵1個、粗塩ひとつまみをボウルに入れフォークでよくまぜ、B 薄力粉60g、ベーキングパウダー小さじ2をふるい加え、粉っぽさがなくなるまでフォークやゴムへらでさっくり混ぜる。

2本のスプーンを使って生地をすくい天板に落としていく。 180℃で13〜15分焼いたらできあがり。 冷ますと外はカリっと、中はふんわりします。