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    主食

    リメイクレシピ:そうめんのもちもちチヂミ♪

    • 投稿日2014/06/30

    • 更新日2014/06/30

    • 調理時間15

    お気に入り

    99

    お素麺が増える季節。 どうしても食べきれず残ってしまう事も多々。 そんな翌朝はチヂミに変身で、もちもちおいしくカリカリに。

    材料3~4人分

    • 蒸し鶏やハムなど
      200g
    • 茹でたそうめん
      200g
    • お好み野菜
      200gくらい
    • 小ネギ
      1/2束
    • A
    • 薄力粉
      150g
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 1cup
    • 1個
    • 鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    素麺の水気はしっかり切ること。 野菜は多めがおすすめ。

    • 1

      小ネギは3cm幅に、その他野菜は火の通りやすい大きさに切る。 鶏やハムなどは小さめの一口大に切る。

    • 2

      そうめんはよく水気を切り、3cmくらいの切る。 ボウルにAを入れよく混ぜ、①の野菜、そうめんを入れよく混ぜる。

    • 3

      フライパンに多めの油をひき②の生地を薄くのばす。 両面かりっとやいたらできあがり。

    レシピID

    117123

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

    「料理家」という働き方 Artist History