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鶏肉のレモン炒め

30
鶏料理の
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2018.04.18

分類主菜

調理時間: 30分

ID273741

Shinano

長野県の美味しくてヘルシーな郷土食の今をお届けします。

レモンのさわやかな酸味で鶏肉がバクバク食べれます。

鶏料理 フライパン レモン たれ サラダ油 爽やか パセリ
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材料2人分
鶏肉(ムネ)  200g
少々
少々
胡椒 少々
片栗粉 少々
サラダ油 少々
A
"レモン汁" 1/2個分
A
大さじ2
A
砂糖 少々
サラダ油 適量
パセリ 少々
作り方
Point!
肉に片栗粉・サラダ油をからませてしっかり焼いたあと、 レモンたれにからめてさっと炒めます。 食欲のないとき素早く作れる一品です!
  1. 鶏肉は皮と脂を除き、4センチくらいの長さのそぎ切りにし
    塩、胡椒、酒をふって下味をつける。
    片栗粉・サラダ油を加えて混ぜる。
  2. レモンの半分に切り、レモン果汁を絞る。
    絞った後のレモンを輪切りにする。
    "A

    "レモン汁" 1/2個分、酒 大さじ2、砂糖 少々

    "を混ぜてタレを作る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を広げて
    両面に焼き色を付ける。
    焼いた鶏肉は一旦取り出す。
  4. 全部焼き終わったら、もう一度フライパンに戻し
    タレを加えて1分くらい炒める。
    器に盛って、パセリを飾る。
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